开轰趴、庆节日、朋友小聚，你们的画风是不是这样的？
“来来来，是兄弟就把这杯酒干了！”
“啥也不说了，都在酒里了”
“走，晚上带你小酌一杯”
这些话是不是非常熟？边喝酒边聊天的方式好像成了国人饭桌必备的文化了。
和好兄弟聚会碰一杯，下班应酬也要碰一杯，逢年过节更是少不了，中国酒文化真是无处不在。
有数据显示，近年来，我国人均酒精消耗量直线飙升，已经处于全球中上水平。
刚开始还只是吐，后来就觉得胃不舒服，最后可能就会患上酒精肝！
据调查，在5年以上饮酒史的人，酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化的发生率分别达到50%、10%和10%。
酒精性肝病占比从2002年的1.7%持续上升到2013年的4.6%，同期重症酒精性肝炎患者也增加了2.43倍。
酒精性肝病占所有肝病住院患者的比例，和酒精性肝硬化占所有肝硬化比例，均在不断上升，导致的肝移植患者也在增多。
可能很多人想问，不就喝酒吗，怎么会严重到需要肝移植？
一杯酒下肚，和其他食物一样，先到胃里，然后经过十二指肠到小肠，在胃肠道中，酒精被黏膜吸收，随后进入静脉系统，流向全身的化工厂--肝脏。
酒精进入肝内，经A酶转化成乙醛，而后经过B酶又生成乙酸，最后将他们分解成二氧化碳和水，排出体外。
如果A酶少的人，连第一步将酒精转化成乙醛的步骤都完成不了，就会表现为一杯倒！
而B酶少的人，无法将A酶转化好的乙醛转化成乙酸，随后乙酸就堆积在体内，就会表现成“脸红脖子粗”的状态。
酒精肝包括酒精性肝炎、酒精性肝硬化，以及在此基础上继发的肝功能衰竭或者肿瘤等。
而酒精肝并不是因为肝脏堆积了酒精，而是酒精促进了脂肪沉淀在肝脏中，使肝脏变硬，这就形成了脂肪肝。
还有一方面，由于持续性饮酒，造成了肝细胞膜破损，肝脏破损后会发生瘢痕纤维化修复，久而久之就会发展为酒精性肝硬化。
影响酒精代谢的酶和细胞色素对酒精肝有非常大的影响，而有一部分的代谢酶和细胞色素是由遗传决定的，因此，遗传对酒精肝也有起到一部分作用。
其实，人人都知道喝酒伤肝，可还是没有几个人听得进去。
酒精对肝脏的伤害是不可逆的，当酒精进入体内，通过体内的酶转化成乙醇，继而再形成乙醛，而乙醛就是导致酒精肝的关键元素。
虽然现在物质条件提高了很多，但很多人不注意营养搭配，终因身体缺乏所必需的营养导致形成酒精肝。
由于女性比男性对酒的敏感度强，并且女性嗜酒者，患急性和慢性酒精相关疾病较男性多见，因此女性相比男性，更易发生酒精肝。
如：身体肥胖、全身倦怠、易疲劳、食欲不振、腹部胀满、恶心呕吐、右上腹及脐周或剑突下疼痛等。
一般表现为：食欲不振、恶心呕吐，甚至发热及黄疸，同时还可出现肝脏肿大和压痛、脾大、腹水、水肿及蜘蛛痣等。
在早期可无症状或轻度症状，如：常出现体重减轻、食欲不振、乏力、牙龈出血及鼻衄。
也可能是由于急性胃糜烂、溃疡病或食管静脉曲出血所致，如果不能及时有效的治疗和应对酒精肝的危害，就会出现休克等情况，危及生命，死亡的可能性较大。
酒精肝因电解质、渗透压、营养等因素导致出现大量腹水
与肝硬化、肝癌患者的腹水相似，可导致恶性循环，电解质紊乱或危及整个系统，导致死亡。
同时，由于酒精肝病程中营养和各种并发症，机体免疫力低下，容易感染，尤其是肺部感染和细菌性自发性腹膜炎。
乙醇代谢会产生高乳酸血症和酮症，导致阴离子间隙代谢性酸中毒。
同时，由于摄入少、排泄多、胃肠道与肾小管吸收不良、乙醇引起的酸碱紊乱
则会出现电解质紊乱，从而造成低钾、低镁、低钙、低磷血症等疾病。
酒精肝患者，多因消化道出血、电解质与酸碱紊乱、继发感染等因素与疾病本身错综复杂的机制导致。
在发生肝昏迷时如果抢救不当或不及时，死亡的可能性较大。5肝功能衰竭酒精肝发病后病情急剧恶化，临床表现与重症肝炎相似
常并发肝昏迷、上消化道出血、肾功能衰竭和继发感染而导致死亡。
当然就是少喝酒啦！其次还需要适当的运动，增强身体代谢，给肝脏一个“和谐”的环境。
酒精量换算公式为：酒精量（g）=饮酒量（m1）×酒精含量（％）×0.8。
拿53度茅台来说，每天最多饮酒量=80÷53%÷0.8=189ml，也就是最多只能饮不超4两。
最后，薛医生强调：酒要有下酒菜，还有别喝混酒。因为单纯饮酒不进食或同时饮用多种不同的酒，也容易发生酒精性肝病。
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