如何预防碘缺乏病

碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。应当如何预防碘缺乏病、科学有效的补碘呢？今天这篇文章详细讲讲！

补碘最基本、最主要的方法是食用加碘食盐，也是WHO等国际组织推荐的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施。

《食用盐碘含量》（GB26878-2011）标准规定食用盐产品（加碘食盐）中碘含量平均水平（以碘元素计）为 20mg/kg-30mg/kg。我们只要选择当地政府提供的合格碘盐，就可以保证碘营养状态处于适宜水平。

那么，如何正确补碘呢？补碘的方式有以下两方面：

食盐补碘。食盐加碘是一种持续、方便、经济的补碘方法，在购买、储存、烹饪时须注意：购买小包装、印有指定标识的加碘食盐，且一次不可购买太多；存放在阴凉、干燥、远离火炉、避光的地方，且存放时间不宜太长；烹饪时注意出锅时加盐、避免碘损失。

食物补碘（富含碘的食物）。部分食物中含碘丰富，也可以通过食物补碘。一般来说海洋性食物比陆地食物含碘丰富，陆地上动物比植物含碘量高。

我国虽然有世界上已知范围最大的水源性高碘地区，但仍是一个自然环境普遍缺碘的国家。我们生存的自然环境是无法改变的，因此，碘缺乏症是一项长期工作，应坚持不懈！

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