根据世界卫生组织国际癌症研究机构(IARC)最新发布的2020年全球癌症负担数据,2020年全球将新增食管癌病例60万例,其中中国32万例,占全球新增病例的一半以上!对于「食为天」的中国人来说,食道癌晚期无法下咽的痛苦,让这个癌症的病痛加重了许多。食道癌是怎么引起的?
对食管癌而言,受环境风险因素的影响远大于遗传因素。吸烟、过度饮酒、喜欢喝滚烫的水、缺乏维生素,都会促使相应部位的细胞结构发生异变。
食管癌吸烟是许多疾病的危险因素。
食管癌过量饮酒对食管粘膜有刺激作用。
食管癌没有吃足够的新鲜水果和蔬菜,导致缺乏一些微量元素和维生素。
食管癌需要我们注意的是,经过煮炒的方式加工过的蔬菜,维生素在处理工作过程中往往就流失了,起不到一个明显的补充维生素的作用。此外,不要因为长期依靠维生素片来补充维生素。有研究发现,长期服用维生素片,反而会增加部分癌症的发病风险。
食物过硬进食过快、咀嚼不充分。
长期食用或饮用过热的食物或液体。食管粘膜比较脆弱,而且对热不敏感,高于65°C的饮食会烫伤黏膜。
2016年,《柳叶刀肿瘤学杂志》发表了世界卫生组织下属的国际癌症研究机构的报告,明确警告饮用65℃以上的热饮可能会增加患食管癌的风险。当过烫、过粗糙的食物经过食道接触到黏膜上皮时,会灼伤食道的黏膜上皮,引起损伤、溃烂、出血等病变。这时候就容易导致食道癌了!
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