饮食一直是家长们担心的话题。很多妈妈坐下来，谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友，一定是这个孩子缺锌！儿童缺锌就会厌食挑食！那么，缺锌是怎么引起的呢？
锌摄入量不足谷类等植物性食物含锌量低于肉类、蛋奶等动物性食物，所以素食者容易缺锌。生长期和营养不良恢复期锌的相对需求量增加，孕妇和乳母需要更多的锌。如果摄入量不足，母亲胎儿和哺乳儿童可能缺锌。
锌吸收不良各种原因影响所致腹泻皆可通过减少锌的吸收，尤以治疗慢性患者腹泻如吸收一些不良反应综合征，脂肪泻、蔫腺囊性纤维性变等。谷类食物中含植酸盐与粗纤维多，妨碍锌的吸收。
锌丢失过多如反复失血、溶血、创伤、烧伤等可导致大量的锌随体液流失；如肝硬化、慢性尿毒症等低蛋白血症引起的高锌血症，以及一些药物如长期使用金属螯合剂（如青霉胺）和反复静脉滴注谷氨酸，这些药物与锌一起从尿中排出，可导致锌缺乏。
锌基因缺陷如果肢端皮炎是一种罕见的优势，锌在小肠的吸收可能会受损，导致锌在体内的数量减少，血浆锌，红细胞锌，肌肉锌，头发锌和尿锌都减少。肢端皮肤损伤，顽固性腹泻，脱发和生长障碍，免疫力下降，易受感染。
补锌不是一劳永逸的事情，因为锌每天都在消耗，不可能在体内大量储存。所以要注意给宝宝均衡饮食，才能保证营养充足，避免再次缺锌。
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